Book Reviews

Milk!: A 10,000-Year Food Fracas นม! ความโกลาหลแห่งอาหารที่ยาวนานนับหมื่นปี

Milk!: A 10,000-Year Food Fracas
นม! ความโกลาหลแห่งอาหารที่ยาวนานนับหมื่นปี

เขียน : มาร์ก เคอร์ลันสกี
แปล : ไอริสา ชั้นศิริ
ออกแบบปก : Rabbithood Studio
จำนวนหน้า : 444 หน้า

อ่านตัวอย่างได้ที่
https://anyflip.com/jbtyn/nbhq/

พิเศษ ! ราคา 450 บาท ลดเหลือ 383 บาท (ค่าจัดส่ง 40 บาท ต่อเล่ม)

สั่งซื้อได้ที่ inbox เพจสำนักพิมพ์ ยิปซี
ไลน์ https://line.me/R/ti/p/%40xsc8705a
หรือเว็บไซต์ https://www.gypsygroup.net/home


หนังสือ ‘นม! ความโกลาหลแห่งอาหารที่ยาวนานนับหมื่นปี’ เล่มนี้จะพาท่านผู้อ่านออกสำรวจโลกแห่งนม ย้อนรอยประวัติศาสตร์อันหลากหลายของนมตั้งแต่ตำนานการสร้างโลกของหลายวัฒนธรรมและหลายชน
เผ่าที่ต่างล้วนยึดโยงอยู่กับ ‘นม’

มาร์ก เคอร์ลันสกี ผู้เขียน พาย้อนรอยประวัติศาสตร์ของหยดน้ำสีขาวแห่งชีวิตนี้จากยุคโบราณจนถึงยุคปัจจุบัน โดยเล่าถึงบทบาทที่น่าสนใจและสำคัญของนม ไม่ว่าจะเป็นความสำคัญของการให้นมแม่ คุณสมบัติของนมทั้งที่เป็นคุณและเป็นโทษต่อสุขภาพ แหล่งน้ำนมที่ดีที่สุด การทำเกษตรกรรม สิทธิสัตว์ นมสดและนมพาสเจอไรซ์ ความปลอดภัยในการบริโภคชีสนมสด บทบาทที่เหมาะสมของรัฐบาล กระแสอาหารออร์แกนิก ฮอร์โมน พืชพรรณธัญญาหารตัดแต่งพันธุกรรม การถกเถียงทั้งหลายว่าด้วยเรื่องนมที่มีมาอย่างยาวนาน ฯลฯ

เต็มเปี่ยมไปด้วยสูตรอาหารที่มีนมเป็นหัวใจหลักตลอดทั้งเล่มทั้งสูตรโบราณและสมัยใหม่ให้คนรักการทำอาหารลองทำตามอย่างจุใจ และยังมีอีกหลายเรื่องที่เรายังไม่รู้เกี่ยวกับนม ไม่ว่าจะเป็นเรื่องความเข้าใจผิดเกี่ยวกับนมที่ว่าคนที่ดื่มนมไม่ได้เป็นคนที่มีความผิดปกติบางอย่าง แต่ที่จริงแล้วอาการผิดปกติกลับเป็นการที่ดื่มนมได้ต่างหาก... และเคยสังเกตกันไหมว่ามีเพียงมนุษย์เท่านั้นที่ยังดื่มนมหลังจากหย่านมแล้ว ต่างจากสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมส่วนใหญ่ เพราะเหตุใด และยังมีอะไรอีกบ้างที่ไม่ควรพลาดเป็นอย่างยิ่งเกี่ยวกับ ‘นม’ …หลากหลายเรื่องราวบรรจุอยู่แล้วในเล่มนี้.

Comments

Latest Article